啤酒焖虾。虾买回来之后，整理好，抽掉泥肠备用，生姜丝，蒜拍碎切好，香葱切碎。

用小奶锅放入足量的油，把虾炸出金黄色控油捞出。大家都市以为炸过虾的油不能再用的，其实否则，这种虾油，用来拌面真心好吃。可是，建议用小奶锅省钱也利便一些。另起油锅，放生姜，蒜和葱白稍微炒一下。

不需要爆香，直接简朴的炒一下就可以了。倒入之前炸好的虾翻炒至入味，让虾包裹上生姜蒜的香味就可以了。虾炒好之后，倒入啤酒，看虾的几多，我这个虾不多，只加了半罐的啤酒。除了啤酒不需要再加任何工具了。

全程小火逐步收汁。汤汁收好之后，加适量盐提味，装盘之后撒上香葱即可！冬天进补，吃肉都不如它，多吃不长肉还解馋，营养鲜味比肉香！蒜蓉粉丝蒸虾。

食材买回来之后，先取出一点儿粉丝，加温水泡起来备用。粉丝最好选用细粉丝，固然没什么讲求，只是摆起来悦目而已。鲜虾洗净，剪去所有的须脚，用铰剪把背部打开取出虾线。

再用刀背在虾身上轻剁几下。这个历程有点儿累，耐心一点儿。粉丝泡好之后，用铰剪剪两段，铺在盘底，再把开背虾平铺在粉丝外貌摆好。我这个是多了点，少一点的话会更悦目。

锅里放油，倒放入蒜蓉炒出香味，再加点蚝油，生抽，糖和开水，所以料烧开后就是等下蒸虾所需要的蒜蓉汁了。将烧好的蒜蓉汁，用汤匙一一的浇在虾的开背处，和粉丝上。

记得要在虾背处多放一点儿！蒸锅里加水，等水烧开水后（上汽），将摆好的虾盘放入内里，加锅盖中火蒸5分钟。取出后撒上香葱碎，锅里再烧一点儿油，乘热浇在香葱碎的外貌即可食用了。家常杂烧虾。虾买回来之后，清理洁净，这次我把头直接去掉了，孩子每次吃都以为虾头贫苦，横竖每次也不吃，就直接清理的时候去掉更利便了。

洗净之后沥干水分，加一些干淀粉进去。锅里放油，稍微多一点。

把虾放进去。注意如果虾多锅小的话，建议分频频放进去，因为要炸成两面金黄色。煎制两而金黄色之后把虾捞出来。

这里我放的淀粉少，所以，并没有真正的椒油虾看起来那样口感酥。我完全只是为了换一种虾的做法，才决议先煎一下，让虾肉更紧质。

锅留底油，加入生姜，蒜泥，生抽，糖，少许开水烧开。记得烧的历程中一定要不停的搅拌！之前煎好的虾摆好盘之后先撒上一层香葱，把锅里烧好的汤汁烧上去。浇上去之后，再撒上一层香葱即可。这做法简朴易做，关键提前把虾煎制了一下，让虾肉更回紧致，吃起来口感很是有劲道。

好吃！红烧虾。虾买回来之后去除泥线整理洁净，生姜大蒜切碎。锅里加油倒入生姜蒜泥爆出香味，倒入少许蚝油炒匀，最后加放虾翻炒至变色。

出锅前撒入香葱碎即可！分享4道虾的做法，家里来客人都不怕，鲜味下饭更下酒，太好吃了胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的渺茫和忧伤都可以用美食去抵抗！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！固然如果您有更好的做法，接待留言跟大家一起分享。

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