我是阿飞，天天都有几道家常菜分享给你，关注带你明白四海八荒舌尖上的美食。【来自炸油条的诱惑，让人胖的最义正辞严的早餐标配】要说从小吃到现在的早餐，肯定少不了这根根酥脆的炸油条，再来碗豆乳，茶鸡蛋，小菜，哪怕什么都不要，只是配碗白粥，都是香气满满超下饭~外面的美食有风险，美食江湖人从众传言，外面卖的油条加了明矾，会有重金属身分，对康健倒霉，因此现在许多人在外面吃的小心而又克制，实在嘴馋了就会开始在家和面炸，没有任何食材操作起来其实也简朴，今天阿飞和大家分享裹上小茴香的纷歧样的营养升级做法，个个空心蓬松酥脆不油腻，还带有小茴香特有的浓郁香气，让家人放心吃，放凉了也很好吃哦~——小茴香油条之鲜味小技巧——１、晚上可以做面团发酵，早餐可以直接炸油条了，很省时间；2、油烧热，油条入锅后，一定开小火慢炸，这样保持恒温，让油条能蓬发的好，外面炸的焦黄内里也熟透，而大火容易炸糊；3、炸油条绝对不行以偷懒，要不停的翻动，使其匀称受热。【小茴香油条】特点—外酥里嫩蓬松香脆质料准备：【主料】面粉200克【配料】小茴香【调料】酵母3克/泡打粉5克/白糖3克——【详细制作方法】——第一步：发酵我们准备面粉200克，加入酵母3克，泡打粉5克，白糖3克促进酵母发酵，用120毫升的清水和面，少量多次的添加，把面粉搅成面絮，再和成软一些的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵30分钟~阿飞唠叨：清水一定要少量的一点点添加，切不行一次性倒入第二步：揉面准备洗净的小茴香一把，切成碎末，发酵好的面团内部都是蜂窝孔，把切好的小茴香放入盆中，多揉一会，把面团和小茴香掺匀~阿飞唠叨：小茴香切的越小越好，这样才气在油条上漫衍匀称，口感更好哦第三步：擀面案板上撒上底面，取出头团，整理发展方形，再擀成5毫米厚的面饼，把不匀称不整齐的部门切掉，在面饼上撒上干面粉，一是防止粘刀；二是制止切好的剂子粘连~第四步：做胚把面饼切成3厘米宽的长条，两个长条叠放在一起，用筷子使劲摁压一下，压的紧实一些，再从中间一切为二，把面剂的两头捏在一起，稍微抻长一些，油条的生坯就做好了~阿飞唠叨：压的一定紧实一些，防止炸的时候裂开第五步：二次发酵做好的生坯放在吸油纸上，用保鲜膜盖住，二次发酵5分钟，发酵至生坯显着变大，拿起来轻飘飘的即可~第六步：出锅起锅烧油，油温升至170度左右，手放在上面有微热的感受，把油条依次放入锅中，油条遇热后会迅速飘起，经常翻面，让其匀称受热，油条外貌呈金黄色时即可出锅~阿飞推荐：外酥里嫩蓬松酥脆的小茴香油条，如果您喜欢的话接待转发留言~【第一美食，您餐桌上的“活”菜谱】文章编辑：柒柒喝喝。

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