大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

茄子煲 质料：茄子、胡萝卜、油菜做法：1、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段。2、勺内放油，烧六、七成热， 放入茄条炸成金黄色，捞出沥油。

3、胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。

4、勺内留底油烧热后，加入姜，随后加汤，炸好的茄条，胡萝卜条烧开撇浮沫，用湿淀粉勾芡。5、砂锅内加入半勺油，先将油菜倒入，再将烧好的茄子倒入砂锅，点香菜即好。干锅娃娃菜 原料： 娃娃菜 2个 五花肉片 50克 青红椒 各 2个 蒜片 3瓣 生抽 2勺 料酒 1勺 油盐 适量制作：1. 准备好原质料；2. 锅中放入少许油， 下入五花肉片进去煸炒；3. 直至煸炒五花肉微微出油， 外貌有点黄后加入生抽和料酒进去翻炒；4. 翻炒几下后加入蒜片进去煸炒；5. 加入青红椒进去翻炒；6. 翻炒直至青红椒的香味 ，加入娃娃菜进去翻炒；7. 翻炒至娃娃菜微微发软后加入盐调味翻炒匀称即可； 青椒肉丝 食材准备：青椒 100克，里脊肉 250克，葱姜 适量，蒜瓣 2粒，料酒 10毫升，生抽 15毫升，白糖 3克，盐 3克，香油 适量做法步骤：（1）鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌匀称备用。

（2）炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。（3）炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。

（4）加入生抽，盐，糖翻炒匀称；（5）再把炒过的肉丝倒入翻炒，淋入香油关火。玉米炖猪蹄 质料：猪蹄、玉米、姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、酱、糖，鸡精、葱花做法：1.猪蹄去毛剁小块，玉米切段；2.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；3.下猪蹄，爆炒至断生，加盐、料酒、老抽、酱、糖，加入泰半锅水，抄匀4.煮至沸腾后下玉米，盖盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟；5.水份收干加鸡精葱花即可。五花肉烧土豆 质料： 五花肉300g、土豆300g、胡萝卜100g、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角一个、葱花适量；做法1.土豆，胡萝卜都去皮，切成滚刀状；2.热油锅，下五花肉煸炒至出油，加入一点冰糖一起小火炒；3.当糖色出来后，倒入土豆和胡萝卜一起炒匀，然后加入适量的水，以及一点生抽、老抽，八角一个，大火煮开后转小火焖约一小时；4.最后试味，不够咸就加点盐，大火收汁，撒葱花即可！ 番茄虾仁豆腐 质料：西红柿、虾仁、嫩豆腐、蒜、香葱、盐、料酒。

番茄酱汁：番茄酱、盐、糖、玉米淀粉、水、盐做法：1.虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟2.将豆腐切成指甲巨细的方块，西红柿在外貌切划几刀3.蒜切末，香葱切碎，调制番茄酱汁，调匀后备用4.锅中水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开5.取出西红柿去皮，切小丁6.将烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用7.炒锅注油，放入蒜末煸香倒入番茄丁炒两分钟8.放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁9.翻匀至汤汁变浓即可关火出锅 家常砂锅红烧肉 红烧肉具有肥而不腻的特点，老小皆宜，是许多朋侪爱不释手的一道家常菜，红烧肉的家常做法步骤如下。1，锅中加冷水，放入清洗洁净的优质五花肉，再放几片生姜，盖上锅盖煮20分钟左右。2，将煮好的五花肉放入盘中冷却直到不烫手为止。

切成巨细合适的长方体状。3，锅中放少量油加入白糖炒至变色，然后倒入切好的五花肉，翻炒裹上颜色，继续翻炒5分钟左右让五花肉爆出油。4，加入红烧酱油，让五花肉的颜色越发悦目，这个时候加一碗高汤或开水与锅中的肉持平，放几粒八角将水烧开。

5，烧开之后把汤汁和五花肉倒入砂锅中，小火焖20~30分钟左右，这个历程一定要视察不能让砂锅内里的汤汁烧干。关过之后焖5分钟左右一盘鲜味的家常砂锅红烧肉就做好啦。韭菜炒鸡蛋 食材：韭菜，鸡蛋，料酒，盐，油1，韭菜买回来后择去老叶清洗洁净,晾干水分，切成段，放置一旁备用2，把鸡蛋敲入碗中，加入适量的盐和料酒，打散3，锅里放油，放入鸡蛋，煎熟，炒散，装起来备用4，锅里放少于油，放入韭菜根部，翻炒片刻后，加入韭菜叶，加适量的调味料5，翻炒匀称，即可装盘这个可以算是很家常的家常菜了，险些家家户户都市炒着吃的，可是每家每户的做法都纷歧样!你家是先下蛋还是后下韭菜呢？ 我是美食领域的作者， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章，不见不散，接待转发，让更多爱美食的人一起分享。

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