本文摘要：下饭菜非“红烧带鱼”莫属咸甜适口汤汁浓郁香酥不腥！ 【烹饪历程】： 2.煎鱼的时候用厨房用纸把带鱼身上的水分都吸干之后再下锅炸否则油遇水之后会溅起来油点这样操作会防止自己被油溅伤。 炒出香味之后下入炸好的带鱼铺在葱姜蒜上面再往锅中倒入适量的老抽和和少量的醋因为我们在腌制带鱼的时候就已经放盐了所以我们接下来就不用放盐了加一些白糖然后添加稍稍能没过带鱼的水即可。

下饭菜非“红烧带鱼”莫属咸甜适口汤汁浓郁香酥不腥！

【烹饪历程】：

2.煎鱼的时候用厨房用纸把带鱼身上的水分都吸干之后再下锅炸否则油遇水之后会溅起来油点这样操作会防止自己被油溅伤。

炒出香味之后下入炸好的带鱼铺在葱姜蒜上面再往锅中倒入适量的老抽和和少量的醋因为我们在腌制带鱼的时候就已经放盐了所以我们接下来就不用放盐了加一些白糖然后添加稍稍能没过带鱼的水即可。

文案编辑：今晚去捕月

步骤1

【所需质料】：带鱼300g、姜10g、葱10g、白芝麻2g、蒜10g、料酒5ml、淀粉2g、糖2g、盐2g、醋2ml、老抽5ml、食用油200ml

步骤2

把锅加热手掌悬在锅上的时候有微微的灼热感之后往锅中倒入适量的食用油等油热到木质筷子放到油内里冒大泡的时候我们夹起带鱼发现或到店粉内里滚一圈让带鱼外貌都能匀称的裹上一层淀粉然后将带鱼段下到锅中调小火慢炸。时将带鱼段逐一滑入锅内调小火煎炸。

步骤3

带鱼在腌制的历程中可能会有水分泡出来我们把带鱼中的水分倒出来然后将带鱼拿出来放到厨房纸上面吸干带鱼外貌的水分这样在炸的时候带鱼才不会乱溅油。

步骤4

【今日鲜味】：红烧带鱼

步骤5

3.带鱼煎好之后有可能会粘在锅底我们轻轻的晃动锅让鱼肉和锅分散开之后再翻鱼要否则鱼肉很容易碎。

步骤6

【烹饪小贴士】：

步骤7

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